食晨。有譜

得閒？？no，系跨越得閒既境界，做d得閒都未必會做既野－煮飯仔。
前日突發奇想同屋企人講“聽朝你出門叫我起身，我去巴刹買送煮晚餐，記得番黎吃飯”屋企人心存疑惑都答“噢。。”

結果尋日，真系起身買送煮飯，我已經唔記得有幾耐無上巴刹買送。聲明，我煮野唔叻不過呢個世界有樣野叫google架嘛！早一晚經已上網揾食譜定菜單：

《川味香辣口水雞》
雞比（原只雞都得，只系我中意雞比）＝3只

• 開鍋，放兩片薑片、幾段香蔥同小撮花椒聯同雞比一齊放落清水煮10分鐘，熄火焖8分鐘。
• 撈起雞比放落冰水直到雞比完全冷卻（可放冰塊）。
• 斬件或手撕雞比都得（我選擇手撕，記得洗手）
• 準備調味料：將生抽、白醋、花椒、薑末、蒜末、蔥花、指天椒、辣椒油（我用油爆香辣椒乾代替）、麻油、砂糖攪勻直接淋上雞比，搞掂！

ps：皆因我喜歡熱食，所以將調味料都開鍋爆香至淋上雞比。而網上教路系要撒上熟花生米＋熟白芝麻既，省工，都無放～～

《老虎啤酒雞翼》
雞翼＝3對

• 將薑末、蒜末、蔥花、生抽、杜康酒（網上寫紹興，但我用私伙勁野）醃d雞翼30分鐘以上。
• 開鍋，落醃製好既雞翼，放入一罐啤酒黎焖詎10分鐘，搞掂！（我用老虎啤酒，菜式因而得名）

ps：落鍋唔使再落油架啦，雞翼本身有好多！

《蒜末炒靚油麥》
好明顯個菜名已經講晒點煮。

《蘋果蜜棗瘦肉湯》
本來捻煮煲老黃瓜排骨湯，之後都系決定試新野！

• 將2粒蘋果去皮去核、2粒蜜棗、瘦肉直接放晒落個煲度，大火轉中火煲2粒鐘（間中試味落d鹽），搞掂。

ps：最好無系中間加水。好在放8成水，煲完得番4成，啱啱好夠飲。

煮野既過程捻起好多童年既回憶，以前真系好細個陣會不時幾兄弟姐妹一齊落手落腳炮製d奇奇怪怪既菜式俾屋企人“驚喜”，出黎讀書、工作之後完全拋諸腦後，忙？藉口黎者，睇電影唱k飲酒都有時間，煮餐飯有幾忙吖！只系，選擇性扮忙。

ps：十幾年至下廚一次，下一次需要再等十年嗎？唔知，只知道去到西班牙我原來仲可以自己煮黎吃。